Vinařství Sedláček Kurdějov

Nabízíme zemská a přívlastková vína z vlastní produkce s možností řízené degustace v tradičním vinařském sklípku.
Vyrábíme vína s citem, aby si zachovala svůj charakter. Hrozny sklízíme ručně, čímž docílíme to, že se nenaruší, a máme tak jistotu, že si před zpracováním zachovají dobrou kondici. Část vína necháváme zrát v akátových a dubových sudech, a to nejen červená vína, ale i vína bílá. Pokud nám to ročník dovolí, během výroby uplatňujeme metodu „sur lie“ neboli batonáž, což je metoda zrání vína na jemných kvasničných kalech. Ročně vyrobíme zhruba 15 000 lahví, z toho 1/3 červených a 2/3 bílých vín.